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En relation avec le service de préparation, vous effectuerez les commandes de découpe de viande de boucherie. Vous serez responsable de la gestion de votre atelier de découpe ainsi que de vos stocks. Vous pourrez également être amené à réaliser des opérations de fabrication de charcuterie.
Vous aurez en charge la gestion d'une équipe d'environ 8 personnes, la répartition des taches en fonction du planning de production, vous effectuerez les différentes étapes de fabrication de la charcuterie Corse (salage, découpe, embossage...) ainsi que les opérations de nettoyage et désinfection.
VISALTIS EMPLOI, agence intérim spécialisée dans le recrutement en CDI, CDD et INTERIM de personnel qualifié favorise la proximité et l'écoute dans les relations aussi bien avec nos clients que nos candidats. Chaque jour, nous déléguons plus de 500 Intérimaires Professionnels dans nos entreprises partenaires. Venez faire partie de nos équipes ! Notre agence Visaltis de La Seyne est à la recherche d'un(e) boucher/ère en industrie agroalimentaire en CORSE. Responsabilités Désosser, découper et préparer les différentes pièces de viande selon lesbesoins de la production Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'industrie agroalimentaire Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour garantir une production efficace et de qualité, Assurer la traçabilité des produits et leur conformité aux exigences réglementaires. Profil recherché Vous maîtrisez les techniques de découpe industrielle et désossage Vous êtes capable de travailler efficacement en équipe tout en étant autonome, dans un rythme soutenu CAP/BEP Boucherie ou équivalent LOGEMENT FOURNI SUR PLACE HORAIRES FIXES DE 5H À 13H
